分子料理
579你以为它是个鸡蛋黄,其实它是南瓜。你以为它是鱼子酱,其实它是果汁做的。你以为它是个草莓………好吧,它的确是草莓做的(就是复杂很多)。如此具有欺骗性的食物,在入口的那一刻起就带来无限的惊喜与不可思议。这就是分子料理的魅力。分子料理又名分子美食学,是将...
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